Драники картофельные рецепты с фото, как приготовить драники из картофеля

Картофельные драники без муки

Это блюдо нам пришло из белорусской кухни, но уже прижилось и в Украине, и в России. Обычные картофельные оладьи. Подаются со сметанкой, сливочным маслом, шкварками. Просто тают во рту.

Если вам надоела обычная пюрешка, приготовьте драники рецепт из картофеля. Быстро, вкусно и доступно. Потёрли картофель на тёрку, можно лука добавить. Вбили яйца, как загуститель, манку и вперёд – жарить оладушки. Можно на растительном масле или на курином жире, сале, будет очень вкусно. Такое блюдо любят дети и взрослые.

Для приготовления драников из картофеля нам понадобится 45 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты для блюда «Картофельные драники без муки»:

  • - картофель – 7 штук;
  • - яйца куриные, свежие – 2 штуки;
  • - манка обычная – 2 столовые ложки;
  • - сушёный укроп – 1 чайная ложка;
  • - растительное масло – 4 столовые ложки
  • - соль – по вкусу.

Как приготовить драники из картошки без муки:

Подготовим все продукты для приготовления драников из картофеля. Основной продукт – картофель, почистим и помоем.

В большой миске потрём весь картофель на крупной тёрке.

Сразу нужно готовить драники, чтоб картофель не потемнел.

Добавляем сушёный укроп, можно свежий, если есть.

Вбиваем свежие, домашние яйца.

Высыпаем манку или пшеничную муку.

Всё тщательно перемешиваем, чтоб не было никаких комочков. До однородной массы.

И начинаем жарить.

На сковороду наливаем растительное масло, когда оно хорошо нагреется, только тогда ложкой накладываем драники. Теперь они будут хорошо переворачиваться, не прилипнут.

Они стали золотистого цвета – переворачиваем, аккуратно. Жарим ещё 3 минуты.

Итак, мы все драники пожарили, сервируем блюдо.

Конечно, драники из картофеля подают со сметаной, жирной, домашней, как масло, но подойдёт любая.

Украшаем ягодами клюквы и листиком петрушки. Аромат просто божественный. Кто любит жареную картошку, точно оценит это блюдо. Радуйте своих родных вкусными рецептами.

Драники картофельные

Драники из картошки - очень популярное блюдо, которое знают и любят практически в каждом доме. Несмотря на простоту своего приготовления, эти картофельные оладьи получаются сытные и очень вкусные. Несомненно, с картофелем придется повозиться, натирая его на мелкой терке, но и в этом непростом деле на помощь может прийти современная техника в виде кухонного комбайна.

Знатоки говорят, что драники, натертые вручную получаются намного вкуснее блинчиков, приготовленных с использованием кухонного комбайна. Очень вкусными получаются драники из молодого картофеля.

Конечно, данное блюдо не из разряда низкокалорийных, но ведь иногда можно расслабиться и позволить себе съесть то, что нельзя.

Ингредиенты для блюда «Драники картофельные»:

  • - 1,5 кг молодого картофеля;
  • - 1 яйцо;
  • - 2 луковицы;
  • - 2 ст. л. муки;
  • - соль;
  • - масло растительное для жарки.

Как приготовить драники из картофеля:

Почистить картошку и лук. Картофель лучше брать крупный, его удобнее натирать на терке, а при очистке лука нужно оставить луковые "хвостики", так луковицу можно будет без проблем натереть практически до конца, не поранившись. Для драников нужно выбирать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Овощи помыть.

Картошку натереть на мелкой терке для приготовления драников.

Так же поступить и с репчатым луком.

Если картофель молодой, масса получится чрезмерно водянистой, в результате чего потребуется большое количество муки и блинчики не будут мягкими и нежными. Так что лишнюю жидкость (если она есть) нужно слить.

Разбить яйцо.

Перемешать, добавить соль и муку.

Перемешать. Тесто для драников готово.

Перед тем, как выпекать блинчики, сковородку с подсолнечным маслом нужно хорошо раскалить. Ложкой выложить картофельное тесто в виде небольших не слишком толстых блинчиков.

Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Подаются драники традиционно со сметаной, но вкусно будет и без нее либо же можно предложить какой-либо соус.


    		•