Что приготовить на ужин. Простые блюда из картофеля. Рецепты с фото.
Нашу современную жизнь уже никто не представляет себе без супермаркетов, где полки просто переполнены готовыми блюдами или полуфабрикатами. Чего душе угодно – варенички-пельменчики, блинчики-котлетоточки и так далее и тому подобное. Так питается основная масса людей, потому что все живут в каком-то загнанном темпе, на приготовление полноценного ужина времени не хватает. Дом советов хочет предложить простые блюда из картофеля, которые не потребуют от вас много времени и сил. Ведь обычная вареная картошка многим уже надоела. Да и близкие ваши, наверняка соскучились за какой-то вкуснятинкой. Предлагаем разнообразить ваше каждодневное меню.
Блюда из картофеля в микроволновке.
Любимое блюдо из картофеля во все времена была жареная картошка. Но это очень вредный и тяжелый продукт, еще и высококалорийный. Но, сейчас практически у каждого в доме есть микроволновая печь – верная помощница. Поэтому можно приготовить блюда из картофеля в микроволновке. Получается низкокалорийное нежирное блюдо, поэтому придется по вкусу и худеющей барышне, и ребенку. Для него нам понадобятся:
-картофель (из расчета 3-4 картофелины на человека)
- 2 столовые ложки растительного (оливкового) масла
- соль
- специи (итальянские травы и карри)
Процесс приготовления прост – чистим, моем, нарезаем соломкой. Выкладываем в блюдо, которое можно поставить под гриль (у меня оно шло в комплекте с микроволновкой). Посыпаем солью, специями, добавляем масло и хорошенечко перемешиваем, чтоб каждая картофельная соломка оказалась в масле (иначе будет сухой).
Ставим в микроволновую печь на подставку для гриля и включаем режим «микроволны + гриль» минут 20 – 30 (в зависимости от количества картофеля). За это время раза два следует перемешать картошку. И всё. На этом процесс приготовления окончен. Получается ужин быстро и вкусно.
Картофель в духовке.
Этот рецепт по такому же принципу, как и картофель, приготовленный в микроволновой печи. Картошку чистим, моем, разрезаем на 4 части. Добавляем соль, специи (итальянские травы и карри), масло и хорошенько перемешиваем. На противень (либо другое используемое блюдо) кладем пергаментную бумагу и выкладываем картофель.
Ставим в разогретую духовку и запекаем около получаса. Тоже раз-два перемешать. Выпекаем до румяной корочки. Выкладываем на блюдо и подаем на стол гааряченьким.
Картофель, запеченный в духовке с салом.
Этот рецепт не имеет ничего общего с правильным питанием, но он безумно вкусен. Готовить его легко, поэтому получается блюдо из картофеля быстро. Нам понадобятся:
- картофель
- соль
- специи
- сало
Картофель хорошо моем с помощью губки, так как чистить его не придется. Разрезаем вдоль пополам. На каждой половинке делаем 2-3 надреза, чтобы все впитывалось в картошку и она не была сухой. Посыпаем солью и специями. Нарезаем тоненькими дольками сало и выкладываем на каждый кусочек. Учтите, что кусочки не должны быть маленькими, иначе картофель получится сухой.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Кстати, картофель с салом можно также приготовить в микроволновой печи под грилем в режиме «микроволны + гриь».
Картофель, тушеный с плавленым сыром.
Это очень интересное блюдо из картофеля. Готовить его тоже не сложно. Тушить будем на сковороде. Здесь я посоветую взять сковородочку побольше и приготовить не на один прием пищи, но и чтоб на следующий день осталось. Вкус абсолютно не меняется и прекрасно хранится в холодильнике прямо в сковороде. Нам понадобятся:
- картофель
- 1-2 моркови
- 1 головка луковицы
- сливочное масло
- 2-3 плавленых сырка
- майонез
- зелень для украшения
Картофель чистим, моем, режем не крупно. Морковь нарезаем в соответствии со своим вкусом – хоть соломкой, хоть полукольцами, хоть трем на терке. Лук режем меленько. Теперь в сковороду наливаем кипяченой воды на половину, не меньше. Добавляем в воду немного сливочного масла.
Всыпаем картошку, морковь и лук. Перемешиваем и накрываем неплотно крышкой. Тушим на слабом огне до полуготовности. Следите за тем, чтоб вода не выкипела. Если увидите, что вода на исходе – сразу доливайте.
За это время нарезаем плавленые сырки кубиками
P. S. Если нож будете постоянно смачивать в воде, то каждый кубик получится отдельно, а не общей слипшейся массой.
Добавляем в сковороду плавленый сырок, поливаем майонезом и уже не мешаем. Закрываем крышкой и тушим до готовности. Теперь осталось только выложить в тарелки и украсить зеленью
Драники картофельные.
Ну и как можно упустить такую вкуснятину, как картофельные драники. В нашей семье их поглощают за считанные секунды, и очень редко, когда что-то от них остается. Хочу поделиться рецептом своей мамы:
- 5-6 средних картофелин
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- сода на кончике ножа, гашенная уксусом
- соль
- 2-3 столовые ложки муки
Сначала на мелкой терке натираем лук, затем картофель и постоянно перемешиваем его, чтоб не темнел. Добавляем соль и яйцо. Перемешиваем. Теперь очередь соды на уксусе и муки. Все перемешиваем, чтоб была консистенция, как на оладьи. И выкладываем ложкой в разогретую сковороду. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Подаем со сметанкой. Ммм, пальчики оближешь…
Всем приятного аппетита! Очень жалко, что через монитор компьютера не передаются эти ароматные запахи!