Картофель, запеченный с молоком и сыром
Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska. ru !
Картофель — это один из самых востребованных продуктов на нашем повседневном столе. Из него можно готовить самые разнообразные и необычные блюда: запекать, жарить, варить, тушить… А я хочу вам предложить такой рецепт — картофель запеченный с сыром в молоке. Блюдо может послужить отличным дополнением к любому другому, а можно кушать и просто так.
Картофель запеченный с сыром рецепт:
- картофель — 1 килограмм;
- сыр твердый — 100 грамм;
- молоко — 600 миллилитров;
- яйца — 2 шт.;
- чеснок — 1 зубчик ( по желанию );
- масло сливочное — 50 грамм ( или растительное );
- соль;
- специи.
[yandex]
Картофель начистить, нарезать его тонкими кружочками ( или натереть на терке ) и отварить до полуготовности ( примерно 5 минут ). Потом высыпать его на дуршлаг и дать немного остыть.
Сырые яйца смешать с молоком, слегка взбить венчиком до однородного состояния, все посолить и поперчить. Всыпать сюда измельченный на терке сыр. Если используете чеснок, то его пропустить через чесночницу и добавить в смесь. Чеснок при запекании картошки в духовке пустит аромат, поэтому подумайте, стоит или нет добавлять его к блюду.
Картошку выложить на смазанный маслом противень и залить его молочной смесью с сыром. Поставить в хорошо прогретую духовку и запекать при средней температуре до образования румяной корочки сверху ( примерно 40 минут ). Если он начнет быстро покрываться корочкой, то можно накрыть его фольгой и запекать так до готовности.
Поделить на порции запеченный картофель с сыром и подавать к столу.
Всем приятного аппетита!